Les Perles d'Anne Sophie

Elaborées par nos soins à la propriété, selon des méthodes ancestrales naturelles et vieillies dans nos caves. Elles vous étonneront par la finesse de leurs bulles et la qualité de leurs arômes. Vinification : Fermentation naturelle, mise en bouteilles aux vendanges, remuage au fûr et à mesure des ventes, tout élaboré au Domaine Âge vignes : 15 ans Vendanges : Début octobre Cépage : Chenin 80%, Pineau d’Aunis  20% Sol : Argile à silex Rendement moyen (HL/Ht) : 50 Alcool : 12,5° Garde : 2 ans Température de service : 8-10°