Pigalle

VIN DE FRANCE Cette cuvée est issue d'une collaboration avec Nicolas Roux, vigneron à Mourens.   Elaboré comme un vrai Glou-glou, il s'agit d'un Vin de France.   VIN DE LIEU Nicolas Roux, il est bio depuis longtemps, une conviction ancrée dans son coeur et qui lui tient aux tripes...   C'est un 100% Malbec sur argilo-calcaires.   Les raisins ont accumulé les minéraux du lieu et les jus ont une énergie folle !   INFUSION DE RAISIN Comme sur nos autres cuvées, les interventions de l'homme sont limitées au maximum !   Quand la juste maturité est atteinte, il n'y a pas grand-chose à faire, la technique importe peu. Une fois vendangés, les raisins ont infusé, sans ajout de levures sélectionnées industriellement, ni de sulfites.   Nature, Pigalle l'est jusqu'au bout, mise en bouteille sans collage, ni filtration !   DEGUSTEZ ! C'est une boule de fruits rouges, rafraichissante et plaisante, qui prépare aux soirées agitées !   N'hésitez pas à le dégazer très gentiment avant de le servir !