Le Bordeaux du Paysan

Les Vins Satellites sont des créations d’Olivier Techer, propriétaire avec sa famille du Château Gombaude Guillot à Pomerol (en bio depuis 1998). Cette gamme repose sur des partenaires vignerons, travaillant également en bio, les vins ont une approche moderne, avec une vinification peu interventionniste. Le Bordeaux du Paysan rouge est un vin charnu, puissant, concentré et libre. Il pourrait bien changer votre regard sur  les vins de Bordeaux … Parfait pour accompagner quelques belles pièces de bœuf rassies et persillées, ou une jolie tomme Vaudoise légèrement affinée. Terroir Argilo Calcaire. Degré: 12.5% Culture biologique. Un vin nature 100% Merlot. Travail du sol alterné avec enherbement naturel et maîtrise des rendements. Vinification naturelle enlevures indigènes, zéro intrant, zéro sulfite. Elevage en cuves inox. Accords mets et vins : Pièces de bœuf rassies et persillées. Grillades de viandes blanches.